LUGANA "L" DOC Magnum Fraccaroli
Trauben dieses Weines
100 % Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Lage des Weinbergs
Im südlichen Gardasee-Gebiet zwischen Peschiera del Garda
und Sirmione. Nord-Südlage. Durchschnittliche Höhe des
Anbaugebiets 60 bis 80 m ü.M.. Kalk- und lehmhaltiger Boden.
Reberziehung
Guyot einfach oder doppelt, aber kurz.
Pflanzdichte
3,10 x 1,20.
Ertrag pro Hektar
125 Doppelzentner.
Erntezeit/Weinbereitung
Mit der Hand, letzte Septemberwoche bis erste Oktoberwoche. Auf der Schale eingemaischt, leichtes Pressen und Gärung im Stahl bei kontrollierter Temperatur von 15°C .
Weinausbau
Ca. 3 Monate im Stahl und 3 - 4 Monate in der Flasche.
Langlebigkeit
Verzichten Sie nicht auf den Genuss eines reifen Weines
durch zu voreiliges Verkosten. Von 10 bis 15 Monate ab
Flaschenabfüllung.
Merkmale der Sinneswahrnehmung
Strohgelbe Farbe mit eindrucksvollen, grünlichen Reflexen. Dieser Wein besitzt eine delikate und angenehme, charakteristische Blume. Es stechen Duftnoten nach Zitrusfrüchten und unreifem Obst (weißer Pfirsich, grüner Apfel, Birne usw.) sowie nach Frühlingsblumen (Pfirsich-, Linden- und Akazienblüten) hervor. Der frische, weiche und harmonische Geschmack zeichnet sich durch lebhafte Frische, angenehme Schmackhaftigkeit und eine delikate Geschmacksnote nach Mandeln im Abgang aus.
Gastronomische Verbindungen
Ausgezeichnet als Aperitif in Verbindung zu delikaten Gerichten, die alle Sinne ansprechen und einmalig zu Speisen mit See- oder Meeresfisch.
Serviervorschläge
Bei einer Temperatur von 10-12 °C in Tulpengläsern oder Ähnlichem servieren.
Alkoholgehalt: 13 % Vol. Säuregehalt: 5,5 g/l Restsüße: 8 g/l
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