IL SOLATIO CHIANTI CLASSICO GRAN Castello d`Albola

Radda in Chianti.
FARBE:
Blasses Rubinrot mit leichten Tönen von Granatrot.
BOUQUET:
Leichte, würzige Frucht mit Anklängen von kleinen Beeren, Trockenblumen und einem Hauch
süßer Schärfe.
GESCHMACK:
Intensiv, trocken und harmonisch. Am Gaumen kombiniert er unmittelbar Frucht mit faszinierenden Nuancen und einem langen Finale.

Weinbereitung und Ausbau:
Der aus den Sangiovese-Trauben durch reine Gärung erzielte Most wird einer einfachen und traditionellen Rotweinbereitung mit einer etwa 3 Wochen dauernden Mazeration unterzogen. Nach Abschluss der Mazeration und der malolaktischen Gärung wird der Wein 14 Monate in Barriques aus Allier-Eichenholz ausgebaut. Darauf folgt eine lange, etwa anderthalb Jahre dauernde Verfeinerung in der Flasche. Die Verbindung von Terroir und Tradition bringt die wahren Eigenschaften des Sangiovese di Radda vortrefflich zum Ausdruck und ergibt einen überaus feinen Wein mit starker Persönlichkeit.

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