SERÒ Insolia FEUDO PRINCIPI DI BUTERA

FEUDO PRINCIPI DI BUTERA.
Die besten Insolia-Trauben aus kalkreichen Weinbergen auf 350 Meter Höhe werden bei Sonnenaufgang gelesen und 3 Tage in Kühlräumen gelagert. So bleibt das vollständige Aroma der Rebsorte erhalten. Nach dem vorsichtigen Pressen erfolgt die Gärung im Holzfass (50%) und im Stahltank (50%). Der Wein liegt etwa 8 Monate auf der Maische und wird einmal pro Woche aufgerührt. Danach erfolgt die Assemblage. Der Wein reift dann weitere 6 bis 8 Monate in der Flasche.
Klassifikation: Sicilia DOC
Anbaugebiet: Butera, zentrales und südliches Sizilien
Rebsorten: 100% Insolia
Farbe: Goldenes, klares und glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Bouquet: Breites, elegantes Bouquet mit mineralischen und blumigen Anklängen


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