CA`DEL BOSCO Curtefranca Rosso DOC

Curtefranca Rosso
Ursprungsbezeichnung
Curtefranca Rosso D.O.C.
Rebsorten
Merlot 35%, Cabernet Franc 25%,
Cabernet Sauvignon 40%.
Lesezeitpunkt Zweite Septemberdekade 2011. Durchschnittlicher Hektarertrag 8.800 Kilogramm Trauben, die 5.600 Litern Wein entsprechen (Ertrag in Wein: 64%). Flaschenabfüllung April. Verfeinerung auf der Flasche 8 Monate. Analysedaten bei der
Flaschenabfüllung Alkohol 13,50% Vol.; pH 3,45 ; Gesamtsäure 4,75 Gramm/Liter; Flüchtige Säure 0,47 Gramm/Liter. Sulfite
Gesamt-Schwefeldioxidgehalt geringer als 63 Milligramm/Liter (Gesetzlich zulässiges Höchstlimit: 150 Milligramm/Liter).

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